宜蘭櫻桃鴨推薦：老饕必訪餐廳與隱藏版美食全攻略

說到宜蘭美食，櫻桃鴨絕對是扛壩子級的存在。每次朋友問我宜蘭有什麼必吃，我第一個想到的就是櫻桃鴨。那種皮脆肉嫩的口感，真的會讓人念念不忘。但問題來了，宜蘭賣櫻桃鴨的餐廳這麼多，到底哪家才不會踩雷？這篇宜蘭櫻桃鴨推薦文章，就是我吃了十幾家後的心得總結，幫你省下亂找的功夫。

先說說為什麼宜蘭的櫻桃鴨特別出名。其實櫻桃鴨是一種品種，原產自英國，因為飼養時用櫻桃谷命名，所以叫櫻桃鴨。宜蘭的好山好水，讓這裡的鴨肉特別鮮甜，沒有腥味。很多餐廳還發展出獨門料理手法，像是掛爐烤鴨、鴨肉捲之類的，變化多到讓你選擇困難。

宜蘭櫻桃鴨推薦：頂級餐廳實戰評比

我整理了幾家我實際吃過的餐廳，從高檔到平價都有。每家的特色都不一樣，你可以根據預算和喜好來選。

這家應該是宜蘭櫻桃鴨推薦名單裡最常被提到的。他們的櫻桃鴨料理很有名，尤其是烤鴨三吃，需要提前預訂。地址在宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號，營業時間是午餐11:30到14:00，晚餐17:30到21:00。價格不便宜，一隻烤鴨大概要2000元左右，但分量夠4到5人吃。

我上次帶家人去，點了他們的招牌烤鴨。師傅會現場片鴨，皮真的脆到不行，肉汁鎖得很好。搭配三星蔥和餅皮一起吃，味道層次很豐富。不過缺點是人超多，就算預訂了也可能要等。服務還不錯，但環境有點吵，適合家庭聚餐，不適合約會。

這家是老字號的台菜餐廳，櫻桃鴨料理也很受歡迎。地址在宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號，營業時間是11:00到14:00、17:00到21:00。他們的櫻桃鴨是用傳統手法處理，價格中等，一道鴨肉料理大概500到800元。

我吃過他們的鴨肉米糕，鴨油香氣很足，米糕軟Q，不會太油。但說實話，櫻桃鴨不是他們的主打，所以味道雖然不錯，但沒有驚豔感。如果你想吃點別的台菜搭配，這家是不錯的選擇。

這家雖然主打甕缸雞，但櫻桃鴨也很有特色。地址在宜蘭縣蘇澳鎮海山西路303號，營業時間是10:00到20:00。價格很親民，半隻鴨大概300元，適合小資族。

他們的鴨肉是用甕缸烤的，外皮香酥，肉質比較紮實。我個人覺得味道偏重，適合喜歡重口味的人。但缺點是位置有點偏，開車去比較方便。服務普通，環境就是一般熱炒店風格。

除了餐廳，宜蘭還有很多地方可以吃到櫻桃鴨。像是夜市或傳統市場，有時候會有攤販賣烤鴨捲或鴨肉飯，價格更便宜。我記得在羅東夜市吃過一攤鴨肉羹，湯頭鮮甜，鴨肉嫩而不柴，才賣60元一碗。這種小店雖然環境簡單，但味道不輸大餐廳。

如果你自己會煮，也可以去市場買生鴨肉回家料理。宜蘭的鴨肉攤通常很新鮮，建議早上就去買，選擇比較多。我試過用鴨肉煮湯，加點薑絲和米酒，簡單就好吃。

老實說，不是每家宜蘭櫻桃鴨推薦的餐廳都適合每個人。像我有次跟風去一家網紅店，結果鴨肉烤得太乾，價格又貴，讓我超失望。所以還是要看你的口味偏好。

問：宜蘭櫻桃鴨推薦的餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳像蘭城晶英通常要，尤其是假日。建議提前一兩週訂位，不然可能吃不到。

問：櫻桃鴨和一般鴨肉有什麼不同？
答：櫻桃鴨的脂肪較少，肉質更嫩，適合烤或煎。一般鴨肉可能比較柴，料理方式有限。

問：宜蘭哪裡買櫻桃鴨伴手禮？
答：有些餐廳有賣真空包裝的鴨肉，像是鴨賞或鴨肉乾。宜蘭市區的特產店也有，價格大概200到500元一包。

我第一次吃宜蘭櫻桃鴨是在地朋友帶路的，去了一家不起眼的小店。那時候還不知道櫻桃鴨這麼有名，一吃就愛上。後來自己到處試，才發現學問很大。比如說，烤鴨的火候很重要，太焦會苦，不夠脆又沒香味。好的師傅能掌握得剛剛好。

現在每次去宜蘭，我都會試一家新的櫻桃鴨餐廳。有些店服務不好，但味道絕佳；有些環境漂亮，但價格嚇人。這篇宜蘭櫻桃鴨推薦文，就是想幫你找到平衡點。

宜蘭櫻桃鴨推薦的選擇真的很多，從高檔到平價都有。關鍵是看你想要什麼體驗。如果預算夠，蘭城晶英的烤鴨三吃值得一試；如果想省錢，夜市或小攤也能找到驚喜。記得提前規劃，尤其是假日人潮多。希望這篇指南能幫你吃到滿意的櫻桃鴨！