解鎖電飯鍋隱藏技能：6道零失敗家常菜，簡單到離譜還好吃到爆！

"外賣吃膩了，工資還沒漲，天天刷短影片看別人做飯，手指會了腦子沒會。

"

昨晚刷到一條熱搜：有人把電飯鍋玩成了私人小餐館，雞翅、叉燒、蛋糕全一鍋出，連廚房都沒進。

我當場愣住——原來我嫌小的電飯鍋，其實是隱藏外掛？

先說醬燒雞翅。

雞翅先燙5分鐘，血水一衝就乾淨，鍋底刷點油，皮朝下碼好，倒一袋現成的醬燒汁，扔兩片姜，按下煮飯鍵。

跳保溫那一刻，廚房飄出的味道跟燒烤攤一模一樣，筷子一戳就脫骨。

我第一次做，室友以為我偷偷點了外賣。

蜜汁叉燒更簡單。

梅花肉扎幾個孔，抹薑汁、叉燒醬、蠔油、料酒，醃半小時就行。

電飯鍋刷油，肉扔進去，第一次跳閘翻面，第二次跳閘切片。

肉邊焦黃，中間粉粉帶汁，配米飯能吃三碗。

關鍵是不用看火，不怕糊，比烤箱省事多了。

番茄燜飯是懶人福音。

米淘好，番茄去皮切丁，香腸火腿腸隨便切，全倒進鍋，加水、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油，攪一攪。30分鐘後開鍋，番茄化成濃湯，香腸油滲進米粒，鍋底還有一層鍋巴，香到鄰居敲門問我在煮啥。

電飯鍋蛋糕聽起來像黑暗料理，其實成功率極高。

蛋黃加麵粉牛奶攪勻，蛋白加白醋分三次加糖打發，混合後倒進刷油的內膽。

第一次跳閘燜20分鐘，再按一次再燜20分鐘。

出鍋時蛋糕蓬鬆得像枕頭，切開組織細膩，不輸麵包房。

我發朋友圈，底下全問方子。

最驚喜的是海帶排骨湯。

排骨焯水後扔鍋裡，加清水、姜塊、蔥段，按煲湯鍵。20分鐘後放海帶，再煮10分鐘，最後加鹽。

湯清味鮮，排骨軟爛，海帶吸飽肉香。

冬天來一碗，從頭暖到腳。

我算了下，這五個菜加起來食材不到一百塊，夠吃三天。

電飯鍋不用預熱、不用看火、不用洗一堆鍋碗，連抽油煙機都省了。

以前覺得做飯難，現在發現是工具沒選對。

電飯鍋不是煮飯工具，是廚房裡的外掛。

會用的人，早就把日子過成了煙火氣。