說到石門，我第一個想到的就是活魚三吃！那裡的水庫活魚新鮮到不行，每次去都讓人流連忘返。不過，餐廳這麼多，該選哪家才好？我吃過好幾家，有的真的讚，有的就普普通通。今天就把我的經驗分享出來，幫大家避開地雷，找到最對味的石門活魚餐廳推薦清單。
記得上次帶朋友去，他問我為什麼石門的活魚特別好吃？我說是因為水質好，魚肉鮮甜，而且老師傅的手藝沒話說。但也不是每家都一樣，有些餐廳價格偏高，CP值不如預期。所以這篇石門活魚餐廳推薦文，我會老實說優缺點，讓你們吃得開心又省錢。
為什麼石門活魚這麼有名？
石門活魚的歷史可久了，從早期水庫養殖開始，就因為水質清澈，魚肉特別嫩。活魚三吃更是招牌，一條魚能做成清蒸、紅燒、湯品，變化多端。我個人最愛清蒸，能吃到原味，但第一次去的人可能不知道怎麼點。
這裡的餐廳大多集中在石門水庫周邊，像是石門區中正路、水库路一帶，開車過去很方便，停車位也算好找。不過假日人潮多，建議早點去，不然等位子等到餓扁了。
小提醒：活魚現撈現煮，新鮮度絕對夠，但價格會因魚種大小而異，點餐前最好先問清楚。
精選石門活魚餐廳排行榜
下面我列了幾家我吃過覺得不錯的，也有朋友推薦的。每家的特色不同，你們可以根據預算和口味來選。
1. 石門活魚老店
這家是老字號了，在地人都知道。我上次去點他們的清蒸鱸魚，魚肉鮮嫩，醬汁不會太鹹，配飯剛剛好。環境比較傳統，但乾淨整潔。價格中等，人均大概400-600元台幣。營業時間從中午11點到晚上9點，週一休息。地址在石門區中正路一段附近，詳細門牌我忘了，但就在水庫旁，招牌很大很好找。
不過，他們的服務有時慢吞吞，人多時要有耐心。如果趕時間，可能不適合。
2. 水庫活魚餐廳
這家比較現代化，裝潢新穎，適合家庭聚餐。我吃過他們的紅燒活魚，味道濃郁，但有點偏甜，不是每個人都愛。價格稍高，人均500-800元台幣，但份量足。營業時間是11:00-14:00和17:00-21:00，無休。位置近石門水壩，停車場大，開車族很方便。
缺點是假日經常爆滿，最好先訂位。我有一次沒訂，等了一個小時，餓到差點啃桌子。
3. 阿嬤的活魚攤
這家是小攤子，但味道地道，價格親民，人均300-500元台幣就有得吃。我喜歡他們的魚湯，奶白色湯頭鮮美，冬天喝超暖胃。營業時間比較彈性，通常從早上10點到晚上8點，但有時早收，去之前打個電話問問。地址在石門區老街一帶，沒有明確門牌，但問當地人都知道。
環境比較簡陋，如果講究氣氛的話，可能不適合。但為了美食，我願意忍一下。
| 餐廳名稱 | 招牌菜 | 價格範圍(人均台幣) | 營業時間 | 地點 |
|---|---|---|---|---|
| 石門活魚老店 | 清蒸鱸魚 | 400-600元 | 11:00-21:00 (週一休) | 石門水庫周邊 |
| 水庫活魚餐廳 | 紅燒活魚 | 500-800元 | 11:00-14:00, 17:00-21:00 | 近石門水壩 |
| 阿嬤的活魚攤 | 鮮魚湯 | 300-500元 | 10:00-20:00 (彈性) | 石門老街 |
這表格幫大家快速比較，但我建議親自去體驗，因為口味很主觀。像我有朋友嫌阿嬤的攤子太舊，但我覺得味道贏過一切。
如何點餐？活魚料理的必點菜色
點活魚其實有學問，不是隨便叫一條就好。首先，魚要現撈，看牠還在動最保險。我通常選鱸魚或草魚，肉質較嫩。料理方式的話，清蒸最能嘗鮮，紅燒下飯，湯品則適合多人分享。
點餐技巧：如果人少，可以點半條魚，避免浪費。另外，問問店家當日推薦，有時有隱藏版菜色。
必點菜色我列出幾個：清蒸活魚、豆酥鱈魚、鳳梨蝦球（雖然不是魚，但很多餐廳有配）。記得搭配青菜，像炒水蓮或空心菜，平衡一下。
有一次我點錯，選了油炸的，結果油味太重，蓋過魚鮮味。所以石門活魚餐廳推薦清單中，我特別強調料理方式要選對。
常見問題一次解答
Q: 石門活魚餐廳有素食选项吗？
A: 大部分以魚料理為主，但有些餐廳提供蔬菜小菜，如炒青菜或豆腐，建議先電話確認。
Q: 適合帶小孩去嗎？
A: 當然適合，很多餐廳有兒童椅，但油煙味可能稍重，選通風好的較佳。
Q: 價格會不會很貴？
A: 看餐廳，從平價攤子到高級都有，人均300-800元台幣是常見範圍，點餐時控制預算就行。
Q: 交通方便嗎？
A: 開車最方便，石門水庫周邊有停車場。大眾運輸的話，可搭公車到石門站，再走路十分鐘。
這些問題是我被問最多的，希望幫到你們。石門活魚餐廳推薦文如果沒解答你的疑問，歡迎留言問我。
最後，石門活魚餐廳推薦的關鍵是新鮮和手藝，多試幾家找到自己的愛。我每次去都有新發現，或許你也能遇到驚喜。記得分享你的心得，讓這份清單更完整！