台南港式飲茶推薦：老饕私藏名單與必點菜單全攻略

說起台南，大家第一個想到的可能是牛肉湯或擔仔麵，但你知道嗎？台南的港式飲茶其實藏了不少寶藏。我這個人超愛吃港點，每次去香港都恨不得把整間茶餐廳搬回來，後來發現台南就有幾家水準不錯的店，不用飛香港也能解饞。今天就把我吃過的幾家整理出來，這份台南港式飲茶推薦名單可是用我的胃換來的，絕對真實。

為什麼要特別寫台南港式飲茶推薦？因為我發現網上資訊很雜，有些店看起來漂亮，但味道普普，價錢還貴得嚇人。與其讓大家踩雷，不如我來當白老鼠。這篇文章會分享餐廳的詳細資訊，包括地址、招牌菜、價格，還有我個人的負面評價，畢竟沒有一家店是完美的。

台南港式飲茶為什麼值得一試？

台南的飲食文化本來就豐富，港式飲茶在這裡融合了本地特色，反而有種獨特風味。像是我去過一家店，他們的蝦餃竟然加了台南在地的火燒蝦，吃起來鮮味更足。不過也不是每家都成功，有些店為了迎合台灣口味，把點心做得太甜，反而失去港式的精髓。

我記得第一次在台南吃港式飲茶是跟朋友聚餐，那家店在巷子裡，外表不起眼，但腸粉滑嫩到讓人驚豔。從此我就愛上在台南找港式飲茶，這幾年陸續試了十幾家，有的已經倒閉，有的卻越開越大間。所以這份台南港式飲茶推薦名單，是經過時間考驗的。

台南港式飲茶餐廳排行榜

下面這幾家是我個人評比後的排名，主要看味道、價格和環境。每家我都至少去過兩次，避免只是偶然表現好。注意，我的標準可能跟你不一樣，我比較重視道地感，如果你喜歡創新口味，或許排名會不同。

第一名：香港茶餐廳台南店

這家是我心中的冠軍，地點在台南市中西區民族路二段，營業時間從早上11點到晚上9點，週末人超多，最好先訂位。他們的燒賣是我吃過最接近香港水準的，肉餡扎實，不會粉粉的。價格中等，一個人大概消費300到500元就能吃飽。

不過我要吐槽一下，他們的服務有時慢吞吞，上次去等一籠鳳爪等了快20分鐘，差點餓死。但整體來說，味道值得推薦。如果你是第一次嘗試台南港式飲茶，這家是個安全牌。

第二名：廣東粥粉麵飯

位於台南市東區崇善路，這家店名聽起來不像專賣飲茶，但他們的點心意外地好吃。營業時間比較特別，從下午5點開到凌晨1點，適合夜貓族。我最愛他們的叉燒包，外皮鬆軟，內餡不會太甜。價格很親民，點心一籠大概60到80元。

缺點是環境比較擁擠，桌子小，如果帶家人去可能不太舒服。但以這個價位來說，CP值很高。這家也是我常列入台南港式飲茶推薦的清單，尤其適合預算有限的人。

表格裡的龍鳳廳是我最近試的新店，在安平區，環境很高檔，但價格偏貴。他們的蝦餃確實好吃，皮薄餡多，可是服務生態度有點冷冰冰，讓我覺得不太自在。如果你是要請客，這家可能適合，但自己吃的話，我還是偏好前面兩家。

港式飲茶必點菜單指南

吃港式飲茶，有些菜是基本款，點這些通常不會出錯。我整理了一個必點清單，根據我在台南多家餐廳的經驗，這些菜最能看出師傅的功力。

• 蝦餃：外皮要透明Q彈，內餡蝦子新鮮飽滿。台南有些店會用本地蝦，味道更甜。
• 燒賣：豬肉和蝦仁的比例要剛好，蒸的時間不能過長，否則會乾柴。
• 腸粉：粉皮要滑嫩，醬油不能太鹹。我吃過一家腸粉糊掉的，簡直災難。
• 鳳爪：要蒸到軟爛入味，但也不能散掉。台南有家鳳爪偏辣，適合喜歡重口味的人。
• 叉燒包：外皮鬆軟，內餡甜鹹均衡。有些店做得太甜，像在吃麵包。

這些菜我每次去都會點，用來評比餐廳的標準。如果你不確定怎麼點，就從這幾樣開始。台南港式飲茶推薦的餐廳，通常這些基本菜都做得不錯。

常見問題解答

這些問題是我被問最多次的，希望對你有幫助。如果你有其他疑問，可以留言，我盡量回答。

個人經驗分享與負面評價

最後想分享一些真實經歷。有次我去一家網紅推薦的台南港式飲茶，外表裝潢很美，但點心送上來時，燒賣竟然冷掉了，我當場傻眼。後來才知道他們是中央廚房做的，不是現蒸。所以現在我挑餐廳，都會先問是不是現點現做。

另一家我試過的店，價格超便宜，但腸粉的粉皮厚得像在吃粿，讓我失望透頂。這些負面經驗讓我學到，台南港式飲茶推薦不能只看價格或裝潢，味道才是王道。

總之，台南的港式飲茶市場還在成長，有些店真的很用心。這份台南港式飲茶推薦名單是我吃出來的，希望能幫你找到喜歡的選擇。如果你有私藏好店，也歡迎分享給我，我下次去試試！